4月20日下午4點，生工學院28名學生幹部準時在學生食堂門口集合。随後，在食堂經理張樹雲老師的帶領下，28名學生幹部食堂進行衛生和食品安全的檢查。

此次檢查涉及到工作人員着裝、食品原材料品質等9個小項。檢查時正是食堂準備晚餐的時間，雖然非常忙碌，但食堂操作間、白案間依然保持着幹淨整潔，食堂員工們規範着裝，忙中有序，衛生情況依然保持良好的狀态。在檢查過程中學生幹部們了解到，為了更好地保證餐具衛生，食堂餐具清洗會經過粗洗、沖洗、深層清洗、高溫消毒等多個步驟，蔬菜清洗也會經曆浸泡、沖洗、人工精洗等步驟，以确保師生吃得放心。學生幹部們還發現，為了确保各類食材的科學合理存放，學校食堂食材儲存間有多個擱物架，各類食材均分類放置，且所有食材放置均離地約40厘米。通過學生幹部們的随機檢查，每一種食材均在保質期限内，未存在有過期食材的食品安全隐患。在檢查過程中學生幹部們了解到，為了更好地保證餐具衛生，食堂餐具清洗會經過粗洗、沖洗、深層清洗、高溫消毒等多個步驟，蔬菜清洗也會經曆浸泡、沖洗、人工精洗等步驟，以确保師生吃得放心。

最後，通過食堂經理的介紹，學生幹部們還了解了我校食堂工作人員的作息時間，也體會到了食堂工作人員工作的辛苦，從另一角度感受到“一粥一飯當思來之不易”的道理。

通過本次活動，學生更加全面地了解了我校食堂的工作流程。檢查監督食品安全，不僅讓學生參與學校的管理，也是一次良好的德育教育活動；既是我校保障和提升辦學品質的重要措施，也是我校嚴格規範，精細管理的體現。