2022年4月24日上午，生工學院在會議室召開籌建預制菜産業研究院調研論證會。生工學院黨委書記趙亮，黨委副書記、院長張興桃，副院長王海潮，副院長翟科峰及食品專業部分教師參加了本次會議，會議由張興桃主持。

張興桃首先傳達宿州市人民政府對預制菜産業發展的相關文件精神。預制菜前景廣闊，發展預制菜産業有利于加快産業融合，有利于增加城鄉居民收入，更有利于促進全市農産品加工業發展。宿州發展預制菜産業有資源、有基礎，大有可為，但當前全市預制菜産業規模小、工藝落後、缺乏知名品牌，需要進一步統一思想認識，明晰發展目标和方向，加強政策引導，加快培育研發，加大企業招引，不斷擦亮宿州農業底色。張興桃強調作為地方高校，應為當地預制菜産業提供重要的科技支持、人才和培訓等方面的智力支撐，形成地方和高校協同聯動發展預制菜的新格局。

鮑妮娜博士向與會人員詳細介紹了預制菜行業相關情況，主要從預制菜行業概述，國内外預制菜發展曆程，國内預制菜行業報告，我國預制菜發展中面臨的驅動因素和發展制約因素以及宿州市預制菜行業發展趨勢、挑戰與難點、發展規劃及建議等方面進行了介紹。通過鮑妮娜的介紹，與會人員對預制菜行業有了更加清晰的了解，對預制菜行業前景充滿信心。

劉小陽教授就籌建預制菜産業研究院給出框架性的意見和建議。他強調預制菜行業前景十分廣闊，宿州市政府對預制菜行業發展提出了建設性意見，作為地方高校食品專業應該抓住機遇，以服務社會為己任，根據預制菜行業的細分方向，結合自身資源優勢，成立不同的團隊，協同運作，加快培育預制菜研發平台。

與會人員就預制菜産業學院和檢測中心成立的機遇、目前具備條件、研究方向、研究内容、欠缺條件、解決方案等展開交流、研讨，掀起一場“頭腦風暴”，大家分别結合自身專業優勢和研究方向暢所欲言，提出一些可行性建議和方案，為接下來預制菜産業研究院的成立統一了思想，明晰了方向。

最後，趙亮進行了總結發言。他強調要根據市政府會議精神，結合本學院專業優勢，早謀劃、早布局，在原料種植、加工工藝和産品檢測方向着重發力，整合資源，同時加強與當地預制菜企業的交流，推動構建當地預制菜生産鍊、供應鍊體系，為預制菜産業提供相應的技術支持與人才支撐。

（撰稿：姚沛琳  審核：張興桃）