為推進長三角綠色農産品（預制菜）精深加工協同技術服務中心科研平台和食品與營養應用型高峰培育學科建設，2023年4月3日，生工學院食品專業教師鮑妮娜博士和姚沛琳老師赴黃山學院烹饪與營養教育專業考察學習與預制菜有關的加工設備。黃山學院旅遊學院實習實訓中心主任黃玉海熱情接待。

黃玉海主任首先詳細地介紹了烹饪與營養教育專業的專業定位、專業特色、師資力量等基本情況。然後帶領參觀了中式菜肴加工實驗室、中式面點加工實驗室和焙烤加工實驗室等，詳細介紹了每個實驗室的布局、設備的構造和功能，并根據我們的預制菜加工實驗室的規模和功能給予了寶貴的建議和意見。

通過此次考察學習，對預制菜研發實驗室的建設有了更加清晰的規劃，在今後的工作中，要以此次考察學習為契機，進一步明确思路，抓好落實，研發出健康、快捷、美味的預制菜産品，推動宿州市預制菜産業高質量發展。

（撰稿：生工學院   審核：張興桃）