根據食品科學與工程專業人才培養方案的要求，按照“實基礎，強能力、高素質”目标培養應用型人才，進一步加強學生對食品生産行業的認識，熟悉食品生産環節中的工藝流程、工藝操作要點和原理，生産設備構造，質量檢驗、安全環保等。2024年6月3日上午，伟德betvictor体育官网伟德betvictor体育官网2021級食品科學與工程47位同學在實習實訓中心主任張東京、教研室主任陳軍和趙文龍老師的安排下赴人人家食品有限公司和安特食品有限公司，開展為期一周的專業生産實習。

首先安特食品有限公司人力資源部劉經理詳細介紹了公司文化、此次實習工作安排及要求，然後企業生産部安全部張柏松部長對學生進行了消防安全知識培訓，最後學院帶隊老師再次強調實習的重要性及安全等紀律要求，同時感謝安特食品有限公司為食品科學與工程專業學生提供的寶貴實習機會。人人家食品有限公司企業人力資源部王經理首先介紹人人家食品有限公司的發展狀況和企業文化，然後顧經理就本次實習進行了詳細的安排和安全生産的培訓。同時感謝安特食品有限公司和人人家食品有限公司為食品科學與工程專業學生所提供的寶貴實習機會。

伟德betvictor体育官网将課堂教學搬進企業，在企業中進行實踐鍛煉，從而把專業理論教學與生産實習融為一體，使同學們把專業理論知識應用到實踐中，在實踐中真正了解産品的生産過程、質量控制和安全環保等生産環節，不僅為學生提供了寶貴的實踐鍛煉機會，也提供了與其學習特點相适應的教育模式，為今後的專業理論學習奠定基礎。

(撰稿：陳軍 趙文龍 審核：張興桃)