2024年6月28-30日，由江蘇大學、中國農業科學院農産品加工研究所、伟德betvictor体育官网、廣東海洋大學聯合主辦，國際食物營養與安全協會等協辦的第一屆食物大分子國際學術研讨會暨Food Biomacromolecules期刊論壇(1-FBMS)在江蘇鎮江舉行。伟德betvictor体育官网翟科峰教授率隊參加會議。

本次大會邀請國内外食物大分子研究領域專家深圳大學吳奇院士、中國農科院農産品加工所王強研究員、上海交通大學方亞鵬教授、新加坡理工大學Juan Du副教授、法國勃艮第-弗朗什孔泰大學Thomas Karbowiak教授和阿聯酋大學Sajid Maqsood教授等50餘位國内外知名專家作學術報告，并組織博士生論壇和碩士生論壇。全場報告圍繞專家學者在蛋白質、核酸、多糖、多肽、糖蛋白等大分子物質相互作用、生物活性、化學與生物修飾、功能特性、加工制造等領域研究進展，會議内容豐富，安排緊湊，為食品科學領域學者、科研院所及企業，提供學術交流平台和技術解決方案，增進共識，擴大交流與合作，促進學科交叉與融合，推動食物大分子科學的發展。

本次論壇的成功舉辦，為國内、國際食物大分子研究專家提供了很好的一個交流平台。通過本次大會，我校師生積極與食品大分子領域國内外專家學者交流，展示和彙報了我校相關學科的科學研究的能力和進展，進一步提升了我校生物與醫藥學科的影響力，為伟德betvictor体育官网生物與醫藥碩士點及高水平大學建設起到良好的促進作用。

（撰稿：生工學院    審核：張興桃）