11月29日至12月1日，由安徽省教育廳主辦的“茂徽•共享央廚”杯2024年安徽省大學生食品設計創新大賽在黃山學院舉行。我校學子在本次大賽中取得一等獎1項、二等獎3項、三等獎3項的優異成績，并獲優秀組織獎。

本次比賽共有來自省内29所本科院校、9所高職院校，215件作品進入決賽。決賽分為新産品開發、工藝設計（新技術、新工藝）、産品創意（含包裝設計、營銷策劃等）三個組别進行。比賽中，參賽選手通過PPT從産品創意、加工工藝、品質評價等多個方面對作品進行了詳細的介紹，并對評審專家的提問進行了答辯。最終，指導老師吳蕭、李娜指導的王淑研等同學的作品《榴香食韻——石榴系列産品》獲得省一等獎；指導老師張東京、吳蕭指導的孟佳玉等同學的作品《非你莫薯-土豆零食系列》，指導老師王文婷、鮑妮娜指導的李菲兒等同學的作品《“冬”韻翠食》、指導老師董增、陳紅玲指導的孟令儒等同學的作品《四季節氣芸香酥》獲得省二等獎；指導老師翟科峰、李娜指導的作品《豆香凝萃——豆乳系列産品》、指導老師陳軍、馮凡指導的作品《酥梨-枇杷複合果酒釀造工藝及産品》、指導老師鮑妮娜，王文婷指導的作品《素香百味》獲得省級三等獎。在閉幕式上，還舉行了賽旗交接儀式，大賽總評委、安徽省普通本科高校食品科學與工程類專業合作委員會主任委員杜先鋒與伟德betvictor体育官网伟德betvictor体育官网院長張興桃進行承辦單位的交接儀式，宣布下一屆大賽将由伟德betvictor体育官网承辦。

學校高度重視應用型人才培養，精心組織，并于2024年10月舉辦了伟德betvictor体育官网第九屆大學生食品設計創新大賽暨2024年安徽省大學生食品設計創新大賽選拔賽，積極鼓勵全校師生參與，最終從150餘件作品中選出8件參加省賽。随後，伟德betvictor体育官网成立學科競賽領導小組，對參賽團隊進行集中輔導與訓練。通過本次比賽有力營造了食品科學類專業大學生的勇于創新、善于創新的氛圍，激發了大學生的創造潛能和學習熱情，對加強大學生實踐能力、創新能力和合作精神的培養，提高人才培養質量，提升大學生的綜合素質起到了良好的推動作用。

（撰稿：生工學院 審核：張興桃）