1.生物技術（省級特色專業、省級品牌專業、省級綜合改革試點專業、省級“卓越人才教育培養計劃”專業、省級一流本科專業建設點）

培養目标：本專業以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，培養能擔當民族複興大任，德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人，其應能夠掌握生命科學和生物技術等方面基本理論、基本知識和基本技能，具有較強的自然科學基礎和科學研究的能力，能在檢驗檢疫、醫藥、環保等相關企業、事業和行政管理部門勝任生物技術及相關領域的科學研究、産品開發、技術創新、管理等方面的工作，具有社會責任感和創新精神、創業意識的高素質應用型專門人才。

主要課程：生物化學、微生物學、細胞生物學、細胞工程、分子生物學、基因工程、發酵工程、化工原理、生物工程設備、微生物與發酵工程實驗、現代生物技術大實驗等。

專業特色：按照“學科基礎适量、專業技能适用、專業技術高精”的應用型人才培養思路，精簡基礎理論内容，強化實踐及創新教學體系，突出專業方向特色，充分體現了“厚基礎、精理論、強實踐、重創新”的特點，實現從傳授知識，向培養學生的實踐能力、創業能力和創新能力的方面轉變，提升學生的就業競争力。

就業方向：生物制藥、食品、現代農業等生物技術企業，以及學校、醫院、環保及各級檢驗檢測部門等企事業單位。

授予學位：理學學士學位

2、食品科學與工程（省級重點建設專業、省級“卓越人才教育培養計劃”專業）

培養目标：本專業以紮實的科學理論、工程技術和實踐實訓基礎為支撐，培養具有良好的政治文化素質，系統掌握食品科學與工程領域的基本知識和基本技能，能在食品生産、加工、流通及與食品科學與工程有關的教育、研究、進出口、衛生監督、安全管理等部門從事食品或相關産品的科學研究、技術開發、工程設計、生産管理、品質控制、産品銷售、檢驗檢疫、教育教學等方面工作，具有創新精神與實踐能力和注重區域特色，具有寬廣知識面、多領域适應能力的食品科學與工程專門人才。

主要課程：食品生物化學、食品微生物學、食品營養與衛生、食品機械與設備、食品化學與分析、食品化學與分析實驗、食品安全學、食品工藝學、食品工程原理、食品工廠設計、食品毒理學、食品加工工藝綜合實訓及設計等。

專業特色：本專業在傳統食品專業知識結構的基礎上，強調融入現代食品開發及加工理論與技術，并拓展相關領域知識的學習。将創新創業教育和社會責任感教育融入人才培養方案，構建實踐教育、創新創業教育和社會責任教育“三位一體”的人才培養機制。構建以能力培養為主線，把專業教育與職業教育、創新創業教育有機結合的“平台+模塊”課程體系，強化實踐教學環節，注重創新能力和合作精神的培養，全面提高學生綜合素質。

就業方向：食品企業、政府管理部門、食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、環境保護、大專院校、科研院所等單位或部門，從事食品生産加工、技術管理、品質控制、産品開發、工程設計、市場運營、檢驗分析、技術品控咨詢、科學研究與教學等方面工作。

授予學位：工學學士學位

3.食品質量與安全（省級“六卓越、一拔尖”人才培養計劃、省級一流本科專業建設點）

培養目标：本專業以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，旨在培養能夠自覺踐行社會主義核心價值觀，富有社會責任感，具備創新創業能力、批判性思維能力和國際視野,适應社會主義建設需要，專業基礎實，實踐能力強，能擔當民族複興大任的德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人。學生畢業後具備較強的化學、生物學、管理學、食品科學、食品安全學等方面的基本理論和基本技能，能夠從事食品領域的分析檢測、質量控制、企業管理、生産、安全評價、科學研究和經營。

主要課程：食品化學、食品微生物學、食品微生物檢驗、食品營養與衛生、食品分析、食品工藝學、食品工程原理、食品毒理學、食品安全性評價綜合實訓、食品标準與法規、食品質量安全管理學等。

專業特色：本專業以“六卓越、一拔尖”人才培養計劃、省級一流本科專業建設點及市級平台為依托，與生物技術、藥學專業結合，注重實踐教學。在人才培養方案修訂、課程建設、師資隊伍建設等方面以卓越人才培養為目标，強化能力拓展，滿足個性需求，開設食品檢驗檢疫方向和食品質量管理與控制方向課程和專業任選課程。強化專業“強評價、懂管理、懂功能食品研發”的應用特色。

就業方向：食品企業、商檢、衛生防疫、海關、衛生監督、疾病控制、醫院、社區、餐飲業、科研院所及有關社會中介機構等單位或部門，從事食品質量管理與控制、認證、安全性檢測、評價、預警、标準和法規制定及食品質量安全的教學、科研、管理等工作。

授予學位：工學學士學位

4.藥學（省級“新醫科”人才培養計劃、校級重點學科）

培養目标：面向長三角一體化經濟發展，培養具有良好的科學素養，能系統地掌握藥物研發、生産、檢驗、流通、使用和管理等領域的能力；具有從事藥物發現與評價、藥物制劑設計與制備、藥品質量标準研究與質量控制、藥品管理以及藥學服務等技能；培養富有創新精神和實踐能力的高素質的應用型、複合型高級專門人才。

主要課程：有機化學、物理化學、人體解剖生理學、生物化學、藥物化學、藥劑學、藥理學、藥物分析、天然藥物化學、藥事管理與法規等。

專業特色：堅持教學與實踐融合、能力與知識融合、專業與基礎融合、素質與業務融合的人才培養理念，對各項課程制定合适的學分比例；倡導“三結合三層次”的人才培養模式，建立“校内校外、課内課外、專業教育與人文教育” 相結合和“基本技能層、綜合應用層、創新創業能力層”的“三結合三層次”的學生培養方式；開展校企聯合培養，共同制定人才培養方案、建設專業課程、開展實習實訓、指導畢業實習等。

就業方向：主要面向制藥企業、藥品營銷機構、醫院、藥檢與藥監機構、藥物研發機構及學校，從事藥品生産、營銷、使用、分析及檢驗、臨床合理用藥、新藥研究開發及藥品監督管理等工作。

5.生物技術（中外合作辦學）（教育部項目編号MOE34US2A20181933N）

培養目标：培養适應中國特色社會主義現代化建設和社會經濟發展需要，德智體美勞全面發展、具有國際視野、具有創新的素養、敢于實踐探索、掌握生命科學和生物技術等方面基本理論、基本知識和基本技能，具有較強的自然科學基礎和科學研究的能力，能在發酵工業、醫藥、環保業等相關企業、事業和行政管理部門從事生物技術及相關領域的科學研究、産品開發、技術創新、管理等方面的工作，具有國際競争力、創新意識和創業精神的高素質、國際化應用型專門人才。

主要課程：普通生物學、生物化學、微生物學、細胞生物學、遺傳學、分子生物學、基因工程、細胞工程、蛋白質工程、發酵工程等。

專業特色：本專業由“伟德betvictor体育官网與美國卡斯爾頓大學合作舉辦生物技術專業本科教育項目聯合管理委員會”根據合作協議，負責組織教學實施與管理工作。培養具有國際競争力、創新意識和創業精神的高素質、國際化應用型專門人才。學生掌握現代生物制藥或生物資源開發利用等方面專門知識，具備生物制藥、生物天然 産物的開發、生産與管理、質量監控等方面的發展能力，具有創新意識和創新能力，具有國際視野和較強的交流、競争與合作能力。

授予學位：學制四年（國内3年，國外1年），達到兩校學位授予條件者，授予伟德betvictor体育官网理學學士學位證書和卡斯爾頓大學理學學士學位證書。

合作院校簡介

美國卡斯爾頓大學( Castleton University )創立于1787年，是佛蒙特州最古老的公立大學，全美18所曆史最悠久的高等學府之一，美國小型大學排名第85位，在2016年《美國新聞和世界報導》（U.S. News &World Report）發布的美國北部頂尖大學排行榜上排名第5位，獲得美國新英格蘭地區高等教育委員會的認證，美麗的校園建築獲LEE金牌認證，全美排名第2位。卡斯爾頓大學現有16個學院、43個本科專業、10個碩士研究生專業，師資力量雄厚。