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題目：羊肚菌多糖提取及對神經細胞損傷保護作用機理的研究

時間：2022年10月24 日13：00

地點：教學樓A501

内容簡介：

真菌（Fungus）是一種真核生物，與動物和植物等共同組成了一個大的生物圈，它們之間組成的生态系統相對平衡，彼此依賴。食用菌中多糖是各種藥用真菌主要的活性成分。多糖是組成生命體的重要成分。人們對多糖的研究開始于細菌。已有研究表明細菌多糖可以作為凝膠劑、增稠劑等。

多糖是除蛋白質、核酸之外的一類重要大分子物質大量研究表明多糖具有抗腫瘤、抗病毒、降血脂、降血糖、調節機體免疫力、預防動脈粥樣硬化等作用，同時活性多糖還可以刺激免疫細胞增殖，并通過多種其他方式參與免疫調控系統。

本文主要介紹羊肚菌多糖提取的優化方法和多糖對神經細胞損傷保護的作用機理。從細胞層面的生物活性研究到對活體鼠作用後，相關生理指标的變化以及相關蛋白的表達等。