為推動食品低溫加工的進步和發展，提高食品低溫加工技術水平，2022年11月17-19日在中國安徽滁州學院順利召開。本次會議是由滁州學院、馬來西亞博特拉大學和安徽省食品科學技術學會聯合主辦。伟德betvictor体育官网伟德betvictor体育官网為此次國際會議承辦單位之一。會議采用線上和線下結合的方式進行。伟德betvictor体育官网院長張興桃，食品專業教師韓方凱和張東京參加了線下會議，食品專業部分教師和學生通過騰訊會議參加了線上會議。

與會專家本着“共謀食品低溫加工新思路，提升行業健康發展”的宗旨，共同探讨食品低溫加工發展面臨的問題、機遇和挑戰，荟萃了食品低溫加工研究的新成果、新技術、新設備，為生産企業和研發人員提供新理念、新思路，為政府部門提供決策參考。

本次研讨會設立大會報告、主題報告。中國海洋大學曾名湧教授、馬來西亞博特拉大學陳振濱教授、浙江大學葉興乾教授、上海海洋大學謝晶教授、江蘇大學馬海樂教授、合肥工業大學徐寶才教授、北方民族大學魏兆軍教授、安徽農業大學杜先峰教授等8位教授作大會報告，31位專家作主題報告，13位國外專家利用騰訊會議進行線上報告。

本次會議獲得了低溫加工領域專家的高度關注，來自國内外百餘所大學的低溫加工領域100餘名專家學者參加研讨。生工學院作為承辦方之一參加本次會議，不僅充分凸顯了學院對食品低溫加工領域前沿技術的重視，加強了我院師生與國内外食品低溫加工領域相關專家學者的交流與合作，提高了我院在該領域的學術影響力，為推動食品與營養應用型高峰培育學科的建設具有積極作用。

（撰稿：姚沛琳   審核：張興桃）