姓名：蔣變玲

學位：碩士研究生

職稱：講師

研究方向：食品生物技術

郵箱：szxyjiangbianling@163.com

一、個人簡介

蔣變玲，女，碩士，講師，中共黨員，2017年6月畢業于天津大學，主要從事食品科學和食品生物技術研究。主持省級質量工程項目1項，校級科研平台項目1項，校級質量工程項目1項；參與安徽省自然科學基金項目、安徽省高等學校自然科學研究重點項目、伟德betvictor体育官网重點科研項目共3項。指導國家級大學生創新創業訓練計劃項目1項，省級大學生創新創業訓練計劃項目3項。

二、承擔項目

主持2017年伟德betvictor体育官网科研平台項目：苦荞麥中功能活性物質的調節脂代謝研究與功能性食品開發，已結項。

主持2020年安徽省質量工程項目：試驗設計與統計課程思政示範課程，在研。

主持2021年伟德betvictor体育官网教學改革研究項目：“新工科”“三全育人”雙背景下地方應用型高校工科類專業實踐課程改革研究與探索，在研。

三、代表性學術論文

1. Jiang Bianling, Geng Fuyun, Chang Ran, et al. Comprehensive Evaluation of the Effect of Ultraviolet Stress on Functional Phytochemicals of Hulless Barley (Qingke) Grass in Different Growth Times at Vegetative Stage[J]. ACS Omega, 2020, 05:31810-31820.

2. Kou Xiaohong, Jiang Bianling, Zhang Ying, et al. The regula- tion of sugar biological metabolism by edible coating of calcium or pullulan in Huangguan pear (Pyrus pyrifolia Nakai) during cold storage. Korean Journal of Horticultural Science & Technology, 2016, 34: 898-911. （共同一作）