姓名：王文婷

學位：碩士研究生

職稱：講師

研究方向：天然産物開發、功能性食品

郵箱：wangwenting666@126.com

一、個人簡介

王文婷，女，漢族，1987年1月生，中共黨員。研究經曆：2010年9月-2013年6月，四川農業大學，碩士研究生，主攻方向為功能性食品。工作經曆：2013年7月-2016年8月，從事食品相關質量管理工作，擔任質管部經理職務；2016年9月-2017年8月，從事食品研發工作，擔任研發主管職務，對蔗糖替代品，功能型甜味劑——糖醇進行應用研究，申請發明專利2項，産品已投産。目前，擔任伟德betvictor体育官网伟德betvictor体育官网教師。

二、承擔項目

主持伟德betvictor体育官网科研平台開放課題項目《青麥仁及其種皮中功能因子提取及青麥仁生理功能的研究》（2019ykf11）、《甜菊糖苷的提取、純化及生物活性研究》（2022ykf01），參與安徽省教育廳自然科學研究項目《基于跨相多源光譜信息融合的葡萄酒品質快速無損檢測新技術研究》（KJ2018A0447）、《蓮房提取物對肥胖的幹預作用及機理研究》（KJ2021A1108），參與伟德betvictor体育官网重點科研項目《以VEGFR為靶點的噻唑烷酮及哌嗪為骨架的抗腫瘤化合物設計合成及生物機制研究》（2017yzd11）等多項科研項目。

主持安徽省質量工程項目線上教學優秀課堂《食品分析》（2020xskt546）、校級重點教學研究項目《“新工科”背景下地方應用型本科院校“課程思政”的研究與思考》（szxy2021jyxm07）、校級線下課程《食品分析》（szxy2021xxkc10），參與省級“六卓越、一拔尖”卓越人才培養創新項目《食品質量與安全卓越工程師教育培養計劃》（2018zygc048）、校級創新創業教學研究項目《新農科背景下食品專業應用型創新人才培養體系的研究與探索》（szxy2022ccjy02）、專創融合重點課程《食品機械與設備實驗》（szxy2021zckc21）等多項教研項目。

三、代表性學術論文

1.王文婷,邬應龍.氧化魔芋葡甘露聚糖對高脂飲食C57BL/6J小鼠十二指腸形态及腸道菌群的影響[J].食品科學,2013,34(19):306-310.

2.邬應龍,王文婷. RS4型抗性澱粉對高脂飲食C57BL/6J小鼠腸絨毛形态及腸道菌群的影響[J].食品科學,2013,34(21):333-338.

3.Hong Duan, Guo-cheng Wang, Ghulam Jilany Khan, Xiao-hui Su, Su-lan Guo,

Yan-ming Niu, Wen-Gen Cao, Wen-ting Wang, Ke-feng Zhai.Identification and characterization of potential antioxidant components in Isodon amethystoides (Benth.) Hara tea leaves by UPLC-LTQ-Orbitrap-MS[J].Food and Chemical Toxicology,2021,148:111961.

四、其他

1.獲伟德betvictor体育官网校級教壇新秀稱号。

2.獲安徽省應用型本科高校聯盟“第一屆超星杯移動教學大賽”三等獎。

3.獲伟德betvictor体育官网2017年青年教師教案比賽三等獎。

4.獲安徽省疫期線上教學教師風采大賽二等獎。

5.指導學生在第二屆安徽省大學生生命科學競賽中獲一等獎；2020年安徽省大學生生物标本制作大賽中獲一等獎；第四屆安徽省大學生生命科學競賽中獲二等獎；2018安徽省大學生生物标本制作大賽中獲二等獎；2019年、2020年安徽省大學生食品設計創新大賽中獲二等獎；第九屆、第十屆“挑戰杯”安徽省大學生創業計劃競賽中獲銀獎；第七屆安徽省“互聯網+”大學生創新創業大賽中獲銀獎等多項學生競賽獲獎。指導學生獲國家級大學生創新訓練項目1項、省級大學生創新訓練項目2項。