2023年8月7日-10日，第一屆食品安全與營養國際學術研讨會暨《Food Safety and Health》編委論壇，在江蘇鎮江順利召開，伟德betvictor体育官网為此次國際會議組織單位之一，1-ICFSN邀請了國内外食品安全與營養研究領域專家500人開展同行間的學術交流。伟德betvictor体育官网伟德betvictor体育官网翟科峰教授和曹穩根教授應邀參加會議。

本次研讨會邀請了食品營養與安全領域享有國際盛譽的專家，分享食品科學中的生物活性化合物、功能性食品、天然活性成分和營養健康評價等方面的最新研究進展，并展開了深入的交流讨論。在會議上，翟科峰教授詳細介紹了伟德betvictor体育官网伟德betvictor体育官网在食品科學領域所取得的最新研究進展，并為保障人類食品營養與安全提供伟德betvictor体育官网方案。翟科峰教授還在會議期間主持了研究生論壇，為新一代學者提供了一個展示和交流的平台，為學術界的未來發展培養了更多的後繼力量。

會議期間舉辦了Food Safety and Health (FSH，ISSN: 2835-1096)雜志編委會，FSH是國際食物營養與安全協會會刊，Wiley出版集團負責出版發行的開放獲取學術期刊，伟德betvictor体育官网是創刊單位之一。期刊采取同行評議、開放獲取模式，緻力于發表食品安全與健康多學科/跨學科的原創研究及前沿動态，旨在為食品科學領域學者、科研院所及企業，提供學術交流平台和技術解決方案，增進共識，擴大交流與合作，促進學科交叉與融合。期刊編委團隊由來自25個國家和中國香港地區的100多位全球頂尖專家組成，具有強勁的學術凝聚力和号召力，其中科睿唯安全球高被引學者18人。

此次國際學術研讨會的成功召開不僅進一步促進了食品安全與營養領域的國際合作與交流，也為該領域的研究發展注入了新的活力和動力。伟德betvictor体育官网在本次盛會中的出色表現，不僅展現了其在食品安全與營養領域的學術影響力，更是對學術創新的鮮明诠釋。聯合創辦的期刊也将為全球食品領域的學術進步做出積極貢獻。

（撰稿：生工學院    審核：張興桃）